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Inaugurado en 2022, Gaudir (que significa disfrutar en catalán) nace bajo una premisa honesta: cocina española contemporánea sin pretensiones. 

Cesc en la cocina: Con una técnica impecable y respeto absoluto por el producto (desde el arroz bomba D.O. Calasparra hasta los tesoros de la Central de Abasto), Cesc transforma recetas entrañables en platos de autor que reconfortan el alma.

Gaby en el recibidor: Con una hospitalidad "apapachadora", Gaby se asegura de que cada visita se sienta como una reunión en casa de amigos, donde el servicio es tan impecable como cercano.

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¿Por qué Gaudir?

Porque creemos que la comida debe ser un ritual sagrado de celebración. En nuestra taberna del siglo XXI, el ruido de la ciudad desaparece para dar paso al sonido de las copas brindando, el aroma de un arroz recién hecho y la alegría de compartir al centro de la mesa.

Ven a conocernos y, simplemente, permítete gaudir.